微波炉是微波加热的一个典型应用示例。当我们将食物放进微波炉并按下“启动”按钮后，电磁波就会以2.45GHz的频率在微波炉内振荡。这些电磁场与食物相互作用，导致热量的产生和温度的升高。

绘图显示用微波加热马铃薯的情况。

微波炉中的马铃薯：电场和温度图。右侧矩形块表示波导馈电。

微波加热的效率取决于材料的性能。举例来说，如果在微波炉中放置多种水分含量不同的食物，那么它们会以不同的速率加热。餐具中的食物可能出现这样的情况：一部分食物已经很烫了，而其余部分却还是冷的。除此之外，食物之间的相对位置也会影响微波炉中的电磁场。这就是为什么大多数微波炉中都带有转盘，通过旋转食物来促进均匀加热。